Ravintola Valdemari

Menu 1.

Pöytiintarjoiltuna 

Alkuruoat

Katkarapu-kylmäsavulohitartar

Kylmäsavuporo-alkupala

Valdemari tapas 

graavilohta, tuorejuustotäytteistä kylmäsavulohi- ja pororullaa,

riimihärkää ja savustettua poronmaksaa

Pääruoat

Siika-lohiduetto

Paistettua siikaa ja lohta

korvasienikastiketta, juurespaistosta ja perunoita.


Täytetty härän tournedos

Savuporolla ja aurajuustolla täytettyä härän tournedosta

madeirakastiketta,juurespaistosta ja uuniperuna


Täytekakkukahvit