Alkuruoat

Katkarapu-kylmäsavulohitartar

©©©

Kylmäsavuporo-alkupala

©©©

Valdemari tapas

graavilohta, tuorejuustotäytteistä kylmäsavulohi- ja pororullaa,

riimihärkää ja savustettua poronmaksaa

©©©

Pääruoat

Paistettua siikaa ja lohta

korvasienikastiketta, juurespaistosta ja perunoita.

©©©

Täytetty härän tournedos

Savuporolla ja aurajuustolla täytettyä härän tournedosta

madeirakastiketta,juurespaistosta ja uuniperuna

©©©

Täytekakkukahvit